1月12日凌晨12点，我照常打开外卖软件，一边挑选外卖一边跟朋友闲聊。
“你家有空气炸锅吗？自己在家做啊！”我朋友说，“圣农的原汁原味炸鸡、嘟嘟翅”……
后面具体怎么解决饿的问题，我忘了。但是当我这位90后“圈外”朋友说出“圣农”，并且给我发了他熟练烹饪圣农鸡块的视频时，我知道，圣农集团出圈了。
今天，圣农集团发布了年年报，公布了亿元的超级营收。趁着这个机会，我们一起来聊聊“圣农集团是怎么炼成的”。
1养鸡，从农业到工业
39年前，让你养鸡创业，我相信大多数人是不愿意的。暂且不论苦不苦，更重要的是，在农耕年代，大家看不到这个离散低门槛行业的发展前景。
不过在那个时间节点——年4月20日，圣农集团创始人傅光明辞去了铁饭碗，贷款2万元，创办养鸡场，进入养鸡行业，并在年，斥巨资从海外引进第一条当时中国业内最先进的自动化肉鸡屠宰加工线。
而正是这个选择，奠定了圣农集团现在的辉煌——位列白羽肉鸡全产业链亚洲第一、世界第七；白羽肉鸡养殖产能接近6亿只；已建及在建食品深加工产能合计超过43.32万吨，位列全国第一；年营收达到亿元，全年实现净利润4.48亿元。在傅光明的超前眼光中，他打破了田间地头的桎梏，看到了肉鸡养殖成为现代化高科技行业的潜力。他曾在采访中表示，三十多年，圣农集团最成功的事情之一，就是打通了白羽鸡完整的产业链，让养鸡行业从农业到工业。
年初，圣农集团发布了公司“十四五”发展规划。其中，喊出“10亿只”出栏目标离不开科技，“数字圣农”的提出也表明圣农集团还将在科技化的道路上继续前行。
不过，把圣农集团的成功仅归功于科技，是有所偏颇的。
2“微笑曲线”
一直以来，我国许多企业都在做中间的事，也就是“微笑曲线”中间那部分组装、制造的活儿。
如果将养鸡这个事放到微笑曲线之中，那么将鸡苗养大，就是在组装、制造。而这恰好是附加价值最低的一部分。
“微笑曲线”最开始，圣农集团也在做这部分工作。
那个时候产业盘子够大，利润也足以养活一家企业。不过随着白鸡产业渐渐成熟、市场饱和度逐步提高，失去竞争力的那部分企业就只能被淘汰。这也就解释了为什么在年产能高涨的时候，有那么多养鸡户黯然离场。
而这么多年来，圣农集团不仅活了下来，还成长为我国规模最大的白羽肉鸡全产业链企业。
其中的秘密也跟微笑曲线有关——圣农集团在做微笑曲线两端的事。
3第二条曲线
大食品战略，可以说是许多养殖企业共通的目标，而这刚好是微笑曲线的后端。
圣农集团在年时意识到这一点。
“年开始了第一次转型，因为我们要找自己的‘第二条曲线’。”傅芬芳在一次采访中表示，为了寻找第二条曲线，圣农集团建设了第一个熟食工厂，开展ToB业务的同时也做ToC产品，“就这样默默地在中国做了有十几年的时间”。
傅芬芳，80后宝妈，圣农集团新一任掌门人。碰撞在一起的两个身份足够冲突，而她在ToC产品打造这方面更是大胆。
年轻人是目前的消费主力毋容置疑，“讨好”年轻人也就是所谓的消费者需求洞察是当务之急。为了避免80后审美影响决策，在脆皮炸鸡产品包装设计的过程中，傅芬芳被禁止发言。
这种管理者克服了“觉得我们总是对的”的过程可能不是脆皮炸鸡成功最主要的因素，但一定是十分重要的一点。
圣农集团“脆皮炸鸡”和“嘟嘟翅”两款单品月销售额已破千万！最近几年，借助肯德基、麦当劳等的强大背书，叮咚买菜、美团买菜等平台的品牌推动力，圣农集团慢慢建立起消费者信任，ToC业务好像一夜之间开出花来。
年年报披露，圣农集团食品加工板块营收占比从年的16.11%增长到32.09%！直接翻番！
更为重要的是，在肉鸡养殖收入不理想的大环境下，最近3年，圣农集团ToC业务复合增长率超过70%，其中线上及新零售业务复合增长率达到%左右！4圣泽
在养鸡的微笑曲线上，跟后端ToC业务开发一样难的，是前端种源的事。
白羽肉鸡种源长期依赖进口的现实存在诸多影响：稳定性差、风险高，国外种源价格高、成本高，种源“卡脖子”。
傅光明曾公开讲述他的缺“芯”之痛：“从前，国外供应商从不跟我们签合同，价格由他们定，他们说多少我们就得承担多少，不是由我们中国人说了算。他们把我们的市场搞乱，把我们中国养鸡的都变成神经病了。”
但是要突破种源并不是易事。“它（种源审定）这个过程需要三个天，曾祖代天，祖代天，父母代天，这期间你是一直投资一直投资，9个亿放进去一分钱收入没有。”
要知道种源审定是最后一步。在这之前，还有人才、资金、环境、设备……不过当傅光明决定开始时，就将源种比作深圳特区，在公司内部表示“需要什么就给什么”。
从年到年，圣农集团投入了十年，投入了十几亿元，历尽艰辛，终于让白羽肉鸡拥有了“中国芯”——“圣泽”。
在圣农成立至今的39年间，前35年都是百分百依赖进口，从年开始实现进口替代，真正完成了全产业链的闭环。
借助“圣泽”的优势，年圣农集团养殖水平也创下了历史最佳水平。
结语：
昨天，是圣农集团39岁生日，明年，圣农集团将正式踏入“不惑之年”。现在看来，圣农集团对于未来的规划十分清晰——“养殖规模翻番”、“强化食品战略”、“做优圣农品牌”、“打造数字圣农”。似乎在新一任掌门人傅芬芳的带领下，圣农集团早已做好了迎接四十岁的准备。