北京白癜风医院 https://m.39.net/baidianfeng/先说结论，熊其林指数3星★★★推荐~这两天揭幕乳企“黑幕”的事件闹得沸沸扬扬，大家对牛奶的疑问也很多，正好我一直想好好测评一下牛奶，干脆就趁现在开启我的『大熊牛奶补全计划』吧。本计划准备对市场上不同价位的牛奶，不论国产还是进口，也不论是巴氏杀菌乳（鲜牛奶）还是高温灭菌乳（纯牛奶），我统统都会买来亲测。当然调制乳这种额外“加料”的乳制品，在我这儿不算是牛奶，就不考虑了。评测指标依然按老规矩分为「感官」和「营养」两部分，感官主要考虑大家经常说的“小时候才有的奶味儿”，以及口感和色泽。营养则依据标签进行解读，并且我还会加测一个大家最关心的营养指标——蛋白质含量。蛋白质检测依据《GB.5-食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法，实验仪器为FOSS全自动凯氏定氮仪。评测背景介绍的差不多了，我们赶紧进入正题吧：样品简介名称：光明致优全鲜乳。类型：巴氏杀菌乳。购买地点：上海，联华超市。价格：31元/毫升（3.86元/毫升）。特技：法国低温陶瓷膜过滤科技，保证安全的同时，保留了更多的营养物质。检测编号：B1（巴氏乳1号）。感官测评奶味特别特别特别浓，可能是我孤陋寡闻，我从没喝过奶味这么浓的牛奶。一句话，真香！口感顺滑，浓稠度不高。色泽乳白，质地均匀。营养测评先看标签，配料生牛乳，营养成分（蛋白质、脂肪、碳水、钙）含量还不错，但不算特别出彩。再看生产工艺，采用了膜过滤技术，保留了更多的免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素、矿物质和微量元素。最后看看检测结果，该样品的蛋白质实测结果为3.32克/毫升，与标签标示相符，高于国标规定的2.9克/毫升，也高于欧盟规定的3.1克/毫升。大熊总评总的来说，这是一款令我惊艳牛奶，或许是太久没喝巴氏乳的关系，第一口喝下去就让我找回了小时候喝鲜牛奶的感觉，甚至感觉比小时候喝的奶味更浓，也更加香醇。牛奶作为营养比例完美的食物，只要没有乳糖不耐受，自然是可以放心大胆的吃，再加上堪称顶级的味道（可能在我评测更高端牛奶后这个C位会易主），我不得不给出我的第一个三星推荐！缺点是价格比较贵，一直喝恐怕消费不起。熊其林指数3星★★★推荐~指数说明1星★味道不错，推荐品尝，但有长胖风险，吃前需要三思。2星★味道很好，强烈推荐，虽有长胖风险，但我愿意冒险。3星★味道超棒，营养均衡，长胖风险很低，放心大胆的吃。我是大熊吃不胖胖胖胖，一个深耕食品安全领域8年的科研熊，日常工作涉及到各类食品的安全检测、标准制定、风险评估、方法开发等内容。除了专业科普文章外，我还会经常发布零食测评、营养分析、食品安全、生活科普等方面的内容，如果你对此感兴趣的话，就请轻轻的点一下右上角的「
